Cosa sono i prodotti a Km0? Una breve guida per saperne di più

Se sei interessato ai prodotti caseari migliori della toscana a km0, scegli il Caseificio Nonno Benito

Quando si parla di “prodotti a km0” o “a filiera corta” si fa riferimento a prodotti, in particolare generi alimentari, la cui vendita avviene in un’area distante pochi chilometri da quella di produzione.

Si tratta, quindi, di un’alternativa alla commercializzazione di alimenti tipica del sistema della grande distribuzione organizzata. A differenza di quest’ultima, la filiera corta punta alla riduzione dei passaggi che altrimenti intercorrerebbero tra il produttore e il consumatore determinando anche un sensibile abbattimento delle spese legate alla distribuzione e al trasporto.

I VANTAGGI – legati alla filiera corta sono diversi e si evidenziano non solo nella riduzione di fattori relativi all’inquinamento e al riscaldamento globale (ad esempio emissione di anidride carbonica dovuta ai trasporti e l’impiego di imballaggi per la distribuzione), ma anche nella possibilità di acquistare prodotti nostrani, più freschi e di stagione, che non hanno perso le proprietà organolettiche a causa di lunghi viaggi.

Scegliere di acquistare generi alimentari a km0 è una scelta più sostenibile per l’ambiente, più economica e in grado di valorizzare le realtà locali.

Si tratta dunque di un modo diverso di fare acquisti: il consumatore del km0 sposa una filosofia più ampia di consumo, consapevole della necessità di operare una scelta, al momento dell’acquisto, che tenga conto di fattori diversi dalla sola propaganda pubblicitaria con cui le aziende possono sponsorizzare molti prodotti.

Per chi intende far propria la filosofia della filiera corta non resta che comprare alimenti che provengano dalle realtà circostanti. Ecco perché scegliere i prodotti caseari a km0 del Caseificio Nonno Benito non è solo garanzia di qualità, ma anche una scelta giusta sotto il profilo della sostenibilità ambientale e della salute di tutti.